рулет из печени | рулет из печени

рулет из печенирулет из печени.

Для приготовления рулет из печени с яблоками вам понадобиться такие ингредиенты
500 гр говяжьей печенки, 1 луковица, 300 грамм яблок 200 грамм копченого сала, соль, молотый черный перец, лавровый лист, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, бульон.

Возьмите говяжью печень хорошо вымойте в холодной воде, удалите пленку. Нарежьте печень кусочками, слегка отбейте. Добавьте соль и перец по вкусу. Яблоки помыть, почистить кожуру, удалите сердцевину и нарезать тонкими дольками.
На каждый ломтик печени положите по кусочку яблока и шпика, аккуратно сверните в рулет. Возьмите  рулетики и перевяжите ниткой или скрепите деревянной палочкой. Растопите на сковородке сливочное масло и обжарьте на нем рулет. Затем положите их в кастрюлю для тушения, добавьте любой бульон или немного горячей воды, жаренный лук и тушите накрыв крышкой. Через 20 минут добавьте специй по вкусу , слегка посолите и продолжаем тушить пока рулетики не приготовятся. Рулетики достаньте, в бульон, в которой они тушились добавьте немного сметаны. Снимите с рулетов нитки. Выложите на блюдо. перед тем как подать к столу полейте соусом, с отварным картофелем и зеленью.
Совет: чтобы печень была мягкой, перед приготовлением подержите ее  в молоке.

Ну вот и готов наш рулет из печени.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *