Горячая закуска | Горячая закуска

Горячая закуска Горячая закуска.

Для приготовления закуски вам понадобится: 2 зубочка чеснока, 150гр свежих шампиньонов, 300гр очищенных креветок, 1ст ложка оливкового масла, 15гр сливочного масла, сок 1/2 лимона, 1ст ложка белого вина, 150гр сливок, 100гр твердого сыра, 20гр зелени укропа, молотый белый перец по вкусу и соль.
Приготовление:
Чеснок очистить и мелко порубить. Грибы очистить от кожуры, вымыть и крупно порезать. Креветки отварить в подсоленной воде в течении 4 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. А чтобы креветки приобрели особенный аромат, при желании, в воду при варки нужно добавить лавровый лист и пучок укропа. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, положить рубленный чеснок и обжарить его в течении 2 минут. Затем нужно добавить грибы и жарить еще 5-7 минут. После чего креветки выложить в сковороду к чесноку с грибами, добавить сок лимона и тушить все вместе 2 минуты. Затем влить белое вино и тушить еще 3 минуты. В последнюю очередь добавить сливки, посолить и поперчить по своему вкусу, довести до кипения,но не вкоем случае не кипятить! Сразу снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа хорошо вымыть под проточной водой и мелко порезать. Готовую закуску разложить в подогретые тарелочки, сверху посыпать тертым сыром и зеленью укропа. Горячее блюдо сразу же подать к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *