Приготовление ризотто.
Для приготовления этого ризотто необходимо использовать особый сорт итальянского риса «Арборио». А главное правило при приготовлении – бульон должен быть горячим, а рис при приготовлении нужно постоянно помешивать.
Продукты которые нам понадобятся: 3ст ложки растительного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стакан риса «Арборио», 2,5ст куриного бульона, 85гр копченого лосося, 160гр консервированы артишоков, 3ст ложки сливочного масла, 2ст ложки тертого сыра пармезан, 2ст ложки зелени петрушки, лавровый лист, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Continue reading →